recette rhum arrangé passionPas la patience d’attendre? commandez un Rhum arrangé  aux saveurs des îles déjà macéré/filtré sur l’Arrangé Maison.

Découvrez la recette rhum arrangé pêche de L’Arrangé Maison

 

Ingrédients rhum arrangé passion :

  • 1 litre de rhum agricole
  • 1kg de pĉches (fruits frais)
  • Sucre de canne 

Préparation du rhum arrangé pêche :

épluchez les pèches et les couper en quartier. Puis, versez  dans votre récipient (hermétique type bocal) et ajoutez-y le rhum agricole (rhum blanc agricole: rhum traditionnel des antilles distillé à base du pur jus de canne à sucre et non mélasse type rhum charrette, bologne, damoiseau 3 rivières..)..

il vous faudra laisser macérer pendant 3 bons mois de macération / maturation / fermentation.

Nous vous conseillons de sucrer (sucre de canne, sucre roux, sirop de sucre de canne..). en fin de macération voire après le filtrage si vous en faites un.

Conseils rhum arrangé pêche :

Cela s’applique pour tous les rhums arrangés aux fruits frais, il est vital et plus que recommandé d’utiliser des fruits frais mûrs.

Si vos pêches ne sont pas mures, laissez les murir (fruit climactériques) avant de faire la macération.

Nous conseillons de presser et aussi de filtre afin d’avoir un breuvage sans grumeaux et limpide avec plus de parfums /saveurs (presse).

 

Variétés de pêche pour rhum arrangé:

Favorisez les pêches bio (jardin) qui ont beaucoup de parfum comme la pêche de vigne, elles sont plus petites mais en géneral ont plus de gôut. Vous pouvez égalemment utiliser des nectarines.

Dégustation rhum arrangé pèches :

Ce rhum  assez doux se déguste à température ambiante, en apéritif ou accompagnement dessert

Consultez notre article sur Comment faire un rhum arrangé pour en apprendre plus sur la macération.