rhum arrangé kiwi

Pas la patience d’attendre? commandez un délicieux rhum arrangé kiwi  déjà macéré/filtré sur l’Arrangé Maison.

Découvrez la recette et les conseils de préparation du rhum arrangé kiwi de L’Arrangé Maison

recette rhum arrangé kiwi

Ingrédients :

  • 1 Litre de rhum
  • 1 Kilo de kiwi
  • Sirop de sucre de canne

Préparation du rhum arrangé kiwi : 

Comme pour la majorité des arrangés aux fruits, nous vous conseillons d’utiliser la proportion 50/50 entre le rhum et le kiwi. Pour la préparation, il suffit d’éplucher et de couper vos kiwis en cube plus ou moins grossier et de les plonger pendant 3 mois minimum dans le rhum. Le kiwi est un fruit assez timide, il mettra beaucoup de temps à échanger ses arômes avec le rhum. Nous vous conseillons donc de le faire macérer 6 mois afin d’obtenir un rhum arrangé riche en goût.

Etant un fruit qui libère beaucoup de jus, le degré de votre arrangé réduira considérablement. Avec la proportion 50/50, vous obtiendrez un arrangé titrant aux alentours de 35° si vous utilisez un rhum à 50° de base, et approximativement 28° avec un rhum à 40°.

Une fois la macération arrivée à terme, il est temps de goûter et de terminer la préparation de votre rhum arrangé au kiwi. Comme d’habitude, nous vous conseillons de presser et filtrer votre mélange afin de libérer l’ensemble du jus et des arômes présent dans les fruits. Une fois cette étape effectuée, il est temps de sucrer votre arrangé à votre convenance. Pour ce faire, nous vous conseillons d’utiliser un sirop de sucre de canne.

Conseils :  

Etant un fruit timide, vous pouvez presser vos kiwis en début de macération afin d’accélérer l’échange entre le fruit et le rhum.

Conseil valable pour toutes vos préparations à base de fruit : La maturité. Il est primordial d’utiliser des kiwis bien mûrs (légèrement mou au toucher sur les extrémités). Vous pouvez accélérer le processus de maturation d’un fruit en plaçant une pomme à côté. Faites bien attention, si vous n’utilisez pas des kiwis bien mûrs, votre arrangé aura tendance à développer une acidité très prononcée.

Retrouvez l’ensemble de nos conseils de préparation juste ici. Pour un rhum arrangé kiwi déjà filtré, rendez-vous sur l’Arrangé Maison.

Les conseils de l’Arrangé Maison


préparation rhum arrangé


boire un rhum arrangé


Rhum pour rhum arrangé


kit blog

Plus de recettes


rhum arrangé gingembre


ehum arrangé ananas


rhum arrangé café

Plus de recettes


rhum arrangé planteur


Vodka tagada


Recette rhum arrangé passion